Del 24 al 26 de julio de 2026 se celebrará el 12.º Festival del Yolixpa 2026 en la Plaza Celestino Gasca, en el centro de Cuetzalan, Puebla, un encuentro dedicado a uno de los productos más representativos de la Sierra Norte del estado. Durante tres días, habitantes y visitantes podrán conocer de cerca la elaboración de esta tradicional bebida de hierbas, además de disfrutar de una amplia muestra gastronómica y artesanal.
El Yolixpa es un licor artesanal preparado con una mezcla de hierbas de la región, cuya receta ha pasado de generación en generación. Su nombre proviene del náhuatl y suele traducirse como «medicina del corazón» o «remedio para el alma», ya que originalmente se utilizaba con fines medicinales y ceremoniales. Con el paso del tiempo se convirtió en un símbolo de la identidad de Cuetzalan y en uno de los productos más buscados por quienes visitan este Pueblo Mágico.
La edición 2026 contará con la participación de más de 20 productores, quienes ofrecerán distintas variedades de Yolixpa, así como otros productos elaborados en la región. Además, habrá venta de licores artesanales, café, dulces tradicionales, artesanías y otros artículos locales, permitiendo a los asistentes conocer el trabajo de productores y artesanos de la zona.
El festival también busca difundir la riqueza cultural y gastronómica de Cuetzalan, fortaleciendo el consumo de productos regionales y dando espacio a pequeños productores para mostrar su trabajo. Quienes asistan podrán recorrer los distintos puestos, degustar bebidas y alimentos típicos, adquirir artesanías y conocer más sobre las tradiciones que distinguen a este municipio poblano.
Si visitas Cuetzalan durante esas fechas, el 12.º Festival del Yolixpa será una excelente oportunidad para descubrir los sabores de la Sierra Norte de Puebla y acercarte a una de las bebidas más emblemáticas de la región.
