Los días 12 y 13 de septiembre de 2026, Rincón de Romos, Aguascalientes, celebrará el Festival Nacional de la Birria 2026, una propuesta gastronómica y cultural que tendrá actividades en distintos espacios del municipio, entre ellos el Foro de Productores, el Foro Cultural del Kiosco del Jardín Juárez y el Foro Principal de la Explanada Municipal.
La birria será el eje de esta edición, con una zona de maestros birrieros instalada en el foro principal y actividades relacionadas con productos regionales, bebidas, talleres y expresiones musicales. El programa contempla catas de mezcal, vino y cerveza, además de talleres con materiales reciclados, actividades vinculadas con la preparación de birria y presentaciones musicales durante ambos días.
El festival también incorporará espacios para productores y visitantes interesados en conocer propuestas locales. Entre las actividades anunciadas aparecen una charla y cata de mezcal de la Ruta de Hidalgo, cata de vino rinconense, cata de velas y mezcal, cerveza malagueña con chocolo, así como un taller de huerto para la birria.
La música ocupará buena parte de la agenda, con agrupaciones distribuidas entre el kiosco del Jardín Juárez y la explanada municipal. Para el sábado 12 de septiembre están anunciados artistas y grupos como Jónica, DRC, Batucada, Arabbá, Kill The Clowns, Twinkys, Los Profetas, El Riel y Mi Banda El Mexicano, además de un artista sorpresa.
El domingo 13 de septiembre continuará la actividad musical con Crescendi, Beta, Batucada, Decly B, Los Bagres, Quinto Son, Adicto Norteño, Legado y Samurai, además de otro artista sorpresa en el escenario principal.
Entre las actividades deportivas también figura la Carrera Atlética Birria 5K y Sazón, programada para el domingo 13 de septiembre a las 8:00 de la mañana. Por su variedad de propuestas, el festival está pensado para público interesado en gastronomía, música, productos regionales y actividades familiares.
Programa Festival Nacional de la Birria Rincón de Romos 2026
12 de septiembre
Foro Productores
- 12:00 h – Charla cata de mezcal Ruta de Hidalgo
- 14:00 h – Taller souvenirs reciclados
- 15:00 h – Cata vino rinconense
- 17:00 h – Cata de velas y mezcal
Foro Cultural Kiosco Jardín Juárez
- 11:00 h – Jónica
- 13:00 h – DRC
- 15:00 h – Batucada
- 17:00 h – Arabbá
- 19:00 h – Kill The Clowns
Foro Principal Explanada Municipal
- 11:00 h – Inauguración
- 12:00 h – Twinkys
- 14:00 h – Los Profetas
- 18:00 h – El Riel
- 20:00 h – Artista sorpresa
- 23:00 h – Mi Banda El Mexicano
13 de septiembre
Foro Productores
- 12:00 h – Cata cerveza malagueña y chocolo
- 13:00 h – Taller huerto para la birria
- 15:00 h – Cata mezcal rinconense
- 17:00 h – Cata de velas y vino
Foro Cultural Kiosco Jardín Juárez
- 11:00 h – Crescendi
- 13:00 h – Beta
- 15:00 h – Batucada
- 17:00 h – Decly B
- 20:00 h – Los Bagres
Foro Principal Explanada Municipal
- 8:00 h – Carrera Atlética Birria 5K y Sazón
- 11:00 h – Quinto Son
- 13:00 h – Adicto Norteño
- 17:00 h – Legado
- 20:00 h – Artista sorpresa
- 22:00 h – Samurai
